経典ブランド de Livre Grand レシピ集 地中海料理 45808/アラン・デュカス Cuisine イタリア プロヴァンス フランス料理 Mediterranee Ducasse d'Alain フランス料理

 
				                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
    ＜商品説明＞


●「洋書 Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse　Mediterranee
　　アラン・デュカス 地中海料理 レシピ」

著者名　：Alain Ducasse,Frank Cerutti,Olivier Berger
出版社名：Les Editions d'Alain Ducasse
発行年月：2004年　
サイズ　：1083ページ　25×19×6.5cm

状態：
エッジ・表紙に擦れ・軽い潰れ、小口に直径1cmほどの染み汚れ
が2箇所ありますが(写真8枚目参照)、
その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。


ISBN→ 2848440465
ハードカバー

テキスト：フランス語

世界最高と言われるフランス料理界のシェフ、アラン・デュカス
による、地中海料理レシピ集です。
ラングドック=ルシヨン、プロヴァンス、アンダルシア、シチリア、
トスカーナ、カラブリアからモロッコまで、様々な地中海沿岸の
料理レシピが、約500点掲載されています。
1000ページ以上、約6.5cmの厚さがある、厚みのある本となって
います。



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