割引 14479/ジョエル・ロブションのすべて 2冊組 世界最高峰のシェフ　Joel Robuchon　フランス料理 フランス料理

 
				                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                
    ＜商品説明＞


●「ジョエル・ロブションのすべて 2冊組セット 全2巻揃」

著者名　：ジョエル・ロブション
出版社名：武田ランダムハウスジャパン
発行年月：2009年10月　初版　
サイズ　：823ページ　24×19cm　
定価　　：6,720円（税込み）---絶版

状態：
函入りです。
全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。




世界最高峰のシェフ・ロブションのノウハウのすべて。


・「ジョエル・ロブションのすべて レシピ篇」
以下本文の説明文より-----
本書では、これまでに私が様々な場所で発表して
きた料理のレシピに、常日頃から私がスタッフに
指示していることや、私が知っている調理の基本、
素材に対する知識などを1冊にまとめました。

・「別冊」
以下目次より-----
解説
食材のシーズン
調理の技術
調理用語
索引



商品コード　9784270005064 



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