【ふるさと割】 代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション／竹内昌治(監修) 化学
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最終更新 2024/08/01 UTC
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代替プロテインによる食品素材開発 —植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション
代替プロテインによる食品素材開発 —植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養
概要)代替プロテインによる食品素材開発 ～植物肉・昆虫食・藻類利用食
書籍］『代替タンパク質の技術と市場』に寄稿しました - Taste & Aroma
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販売会社/発売会社：エヌ・ティー・エス
発売年月日：2021/07/12
JAN：9784860437244